01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
用湯匙舀一口湯送入口中,高湯的鮮味與醬油的醇厚交織,伴隨著針狀薑絲與青苔的清爽香氣。在葛飾區西水元深受街坊喜愛的 Suiko 醬油叉燒拉麵,不走偏鋒,著重展現湯底、麵條與配料之間的和諧。麵條口感滑順,配上午花叉燒軟嫩入口即化,肉香與湯頭融合成讓人想喝到最後一滴的美味。
除了經典的醬油口味,這裡也有拌開味噌享用的辛辣味噌拉麵,以及用有嚼勁的粗麵沾著吃的番茄沾麵等個性鮮明的麵類。吃番茄沾麵時,店內亦介紹可在剩餘的湯汁中加入白飯,當作燴飯般品嚐。此外,還有以和牛西冷油脂提味的牛筋蔥鹽拉麵與擔擔麵等,讓客人依麵條粗幼與風味作法挑選。
店內氣氛寧靜並設有桌邊服務,即使一人前來亦能自在用餐。到了晚上,店裡會供應燒賣、風味雅緻的煎豬肝、烤內臟等下酒小食,不妨點杯冰涼的檸檬沙瓦或啤酒,悠閒地開始這頓飯。配麵的飯食則有叉燒角切丼與肉味噌飯,結賬時亦可使用 PayPay。







