水香

レンゲでスープを口に含むと、だしのうまみと醤油の風味に、針生姜や青のりの爽やかな香りが重なります。葛飾区西水元の水香で親しまれているしょうゆチャーシューメンは、奇をてらわずスープと麺、具材の調和を大切にした仕立てです。麺の口当たりのよさと、とろけるように柔らかなバラチャーシューのコクが合わさり、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいにまとまっています。

定番の醤油だけでなく、味噌を溶かしながら食べ進める辛みそラーメンや、もちもちとした太さの麺で味わうつけ麺 トマトといった個性ある麺類も並びます。つけ麺 トマトは、残ったスープにライスを合わせてリゾット風に楽しむ食べ方も案内されています。さらに、和牛サーロインの脂を使った牛スジねぎ塩ラーメンや担々麺など、麺の太さや仕立てに合わせた選択肢が用意されています。

落ち着いた店内にはテーブルサービスがあり、一人でも立ち寄りやすい空気感が整っています。夜にはシュウマイや上品なレバーソテー、モツ焼きといったおつまみも揃い、冷えたグラスのレモンサワーやビールとともにゆっくり食事を始める過ごし方も選べます。麺に添えるご飯ものにはチャーシューぶつ丼や肉みそ飯があり、会計にはPayPayも利用可能です。